Recetas cocina

Budín a la macedonia receta de cocina muy facil

Ingredientes 8 porciones
• 225 g de azúcar molida • 5 huevos • 1 1/2 cucharada de aceite • 1 cucharadita de esencia de vainilla • 1 cucharadita de ralladura de cáscara de limón • 300 g de harina leudante • 6 cucharadas de leche • 1/4 de l de almíbar de ananá • 3 cucharadas de vino dulce • 1 taza de mermelada de damasco • 1/2 kg de macedonia de frutas y rodajas de ananá para decorar.

Ingredientes
Colocar en un bol las yemas, el azúcar y batir hasta que tome punto crema. Agregar el aceite, la vainilla, el limón y, poco a poco, la harina en forma alternada con la leche. Añadir la claras batidas en punto de nieve en forma envolvente. Distribuir en un molde para savarín enmantecado y enharinado. Llevar a horno moderado durante 25 minutos, retirar, dejar entibiar, desmoldar y pinchar con una aguja. Humedecer con el almíbar mezclado con el vino. Enfriar y abrillantar con la mermelada. Colocar en centro la macedonia de frutas y decorar con medias rodajas de ananá.