La Crema inglesa es un muy sofisticado y delicioso, es similar a la crema, y de hecho se utiliza de la misma manera, excepto que es un poco más refinado y mucho más compleja de preparar, como la mayonesa, la crema. La crema se puede utilizar como un postre, el siervo de los tazones y acompañado con tartas relleno de pasteles y galletas. Y «difícil, pero la evidencia es un reto para quien le encanta cocinar
Ingredientes
Leche fresca: 500 ml
Huevos: 6
Vainilla de vainas se utilizan desde hace siglos da ese toque especial postres
Azúcar: 130 gramos
Receta y preparación
La crema es realmente deliciosa, aquí está la receta para él también.
Tome la vaina de vainilla y abrirlo con un cuchillo afilado, retirar las semillas y luego ponerlo en una cacerola de fondo grueso con leche fresca, cocine a fuego bajo drante 10 minutos.
En un tazón batir las yemas de huevo con el azúcar usando una batidora eléctrica velocidad media. Quitar la vainilla y agregar la mezcla de leche caliente de los huevos y el azúcar, mezclar bien con un batidor de mano y luego cocinar la crema a fuego lento para espesar, tienes que tener cuidado porque nunca se debe llegar a hervir.
Si usted tiene un termómetro de cocina considera que la crema preparada a una temperatura de 83-84 ° C.
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