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La cocina japonesa: la sopa de té verde
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Hoy propongo una receta para el delicioso e inusual japonés sopa verduras, el té verde japonés, un plato delicioso y singular que un llamamiento especial a todos, especialmente a sus amigos una serie pequeña de comida japonesa y Japón en general. En esta receta se utiliza el jengibre, una especia típicamente Europa del Este que ahora se ha extendido en todo el mundo

Ingredientes

La salsa de soja: 2 cucharadas de
jengibre
Zanahorias: 1
Cebolleta fresca
Pechugas de pollo: 200 gr
Tofu: 150 gr
Secas Wakame: 1 cucharada
Sake ‘: 1 cucharadita
PTe verde (te)
Trigo sarraceno espaguetis: 60 gr El trigo sarraceno es un cereal que nos aporta muchísima vitalidad pero al ser uno de los cereales
Dashi no moto ( Caldo de bonito en polvo ). Se trata de una base para salsas, sopas

Pruebe la receta de la sopa, el té verde, aquí están las instrucciones para hacerlo también!

1. Pele 3 cm de jengibre fresco, y filtrar el jugo. Hervir la pechuga de pollo y luego cortar en juliana, coloque en un tazón con el jengibre y sake. Corte el tofu en dados y dejar que se sofría con salsa de soja.

2.Hervir los fideos de alforfón durante 3 minutos en agua hirviendo con sal y el fuego apagado. Cortar la zanahoria en tiras finas y cocinar en 4 dl de agua, mientras que al dente, a continuación, agregue el dashi no moto, lo que sería una preparación para el caldo. Unidos también té de algas wakame matcha y verde disuelta en 4 cucharadas de agua caliente.

3.Tome dos platos y poner los espaguetis y bien drenados, juliana de pollo, queso de soja, cebollino picado, el caldo con zanahorias y el té verde japonés matcha y servir.