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Recetario de : Dulces / Bizcochos y magdalenas
225 gramos de azúcar molida
5 huevos
1 1/2 cucharada de aceite
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de ralladura de cáscara de limón
300 gramos de harina leudante
6 cucharadas de leche
1/4 de litros de almíbar de ananá
3 cucharadas de vino dulce
1 taza de mermelada de damasco
1/2 kilogramos de macedonia de frutas y rodajas de ananá para decorar
Colocar en un bol las yemas, el azúcar y batir hasta que tome punto crema. Agregar el aceite, la vainilla, el limón y, poco a poco, la harina en forma alternada con la leche. Añadir la claras batidas en punto de nieve en forma envolvente. Distribuir en un molde para savarín enmantecado y enharinado. Llevar a horno moderado durante 25 minutos, retirar, dejar entibiar, desmoldar y pinchar con una aguja. Humedecer con el almíbar mezclado con el vino. Enfriar y abrillantar con la mermelada. Colocar en centro la macedonia de frutas y decorar con medias rodajas de ananá
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Esta receta de budin es muy facil de preparar gracias Autor: bjel (30 Apr 2011)
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