Recetas cocina: Caldo verde (Canarias) -

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Caldo verde: Fecha de alta: 18 Apr 2011
Recetario de : Tipicas / Canarias Ingredientes para hacer

2 manojos de cilantro
4 huevos
1 kilo de papas o patatas
1 manojo de perejil
1 cebolla
6 diente de ajo
un pedaso de costilla
3 pedaso de choriso asturiano
2 pedaso de panseta
1 cuchara de pimenton picante
un poquito de oregano y tomillo
sal al gusto
2 cucharada de aceite oliva

Primero ponemos el aceite con la cebolla se doran cuando este dorada ponemos 2 litros de agua aproximadamente, oregano, tomillo,pimenton cuando el agua este hirviendo ponemos las papas y hacemos un majado de ajo sal y medio manojo de cilantro le añadimos el majado dejamos el manojo de perijil y cilantro cortado en un lado el cual lo iremos añadiendo poco a poco en lo que se va haciendo el potaje , no tiene mas ciencia dejar que se haga las papas y cuando ya esten o le ponemos el huevo directemente o lo batimos eso es al gusto a mi personalmente me gusta que cuando lo voy a apagar le echo un puñadito de cilantro te deja ese olor y sabor tan especial

Recetas enviada por Candelaria de tenerife

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