Recetas cocina: Receta Cardo verde (Canarias) -

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Receta Cardo verde: Fecha de alta: 16 Apr 2011
Recetario de : Tipicas / Canarias Ingredientes para hacer

Ingredientes

2 manojos de cilantro

4 huevos

1 kilo de papas o patatas
1 manojo de perejil

1 cebolla

6 diente de ajo

un pedaso de costilla

3 pedaso de choriso asturiano

2 pedaso de panseta

1 cuchara de pimenton picante

un poquito de oregano y tomillo

sal al gusto

2 cucharada de aceite oliva

Modo de preparacion:

primero ponemos el aceite con la cebolla se doran cuando este dorada ponemos 2 litros de agua aproximadamente, oregano, tomillo,pimenton cuando el agua este hirviendo ponemos las papas y hacemos un majado de ajo sal y medio manojo de cilantro le añadimos el majado dejamos el manojo de perijil y cilantro cortado en un lado el cual lo iremos añadiendo poco a poco en lo que se va haciendo el potaje , no tiene mas ciencia dejar que se haga las papas y cuando ya esten o le ponemos el huevo directemente o lo batimos eso es al gusto a mi personalmente me gusta que cuando lo voy a apagar le echo un puñadito de cilantro te deja ese olor y sabor tan especial

Recetas enviada por Candelaria de tenerife

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