Recetas cocina: Fume de pescado (Salsas para pescado) -

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Fume de pescado: Fecha de alta: 18 Apr 2011
Recetario de : Salsas / Salsas para pescado Ingredientes para hacer

1 ramita de romero
50 gramos de mantequillas
1 huevo
2 chalotes que son pequeñas cebolla pero como dientes los ajos.
1 vaso de vino blanco
1 kilo de pechuga de pavo
150 gramos de carne de vacuno
1 manzana verde
Knorr sopa 1 cucharada

Pelar y cortar la manzana en trozos pequeños reducir a la mitad y poner carne de ternera el huevo
chalotes finamente picados pimienta, con un cuchillo afilado hacer una incisión horizontal en la pechuga de pavo formando una bolsa llenar con el relleno cosidas con hilo de cocina, coloque la carne en un plato para hornear añadir la mantequilla en trozos pequeños romero, espolvoree en granulado de Knorr cubrir con una hoja de papel de aluminio y hornear en horno precalentado a 250 grados durante 30 Minutos añada media taza de agua caliente disminuyó a 180 grados la temperatura del horno y continuar la cocción durante otros 45 minutos

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