Recetas cocina: Crema inglesa (Sopas con fideos, patata o arroz) -

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Crema inglesa: Fecha de alta: 18 Apr 2011
Recetario de : Sopas y cremas / Sopas con fideos, patata o arroz Ingredientes para hacer

Leche fresca: 500 ml
Huevos: 6
Vainilla de vainas se utilizan desde hace siglos da ese toque especial postres
Azúcar: 130 gramos

La crema es realmente deliciosa, aquí está la receta para él también.

Tome la vaina de vainilla y abrirlo con un cuchillo afilado, retirar las semillas y luego ponerlo en una cacerola de fondo grueso con leche fresca, cocine a fuego bajo drante 10 minutos.

En un tazón batir las yemas de huevo con el azúcar usando una batidora eléctrica velocidad media. Quitar la vainilla y agregar la mezcla de leche caliente de los huevos y el azúcar, mezclar bien con un batidor de mano y luego cocinar la crema a fuego lento para espesar, tienes que tener cuidado porque nunca se debe llegar a hervir.

Si usted tiene un termómetro de cocina considera que la crema preparada a una temperatura de 83-84 ° C.

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