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Comenzamos a hervir el hueso de jamon, una vez este hirviendo lo pasamos a otro cardero, luego lavamos los huesos y las verduras que cortaremos en dados, una vez el hueso de jamon alla hervido le añadimos el resto de los huesos y de las verduras incluido la pimienta y la hoja de laurel, lo dejamos que hierva durante 35-45 minutos, vamos retirando la espuma, una vez la patata este hervida lo colamos y listo.
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