Recetas cocina: Tarta de Santiago de compostela (Tartas y pasteles) -

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Tarta de Santiago de compostela: Fecha de alta: 19 Apr 2011
Recetario de : Dulces / Tartas y pasteles Ingredientes para hacer

250 gramos de almendra molida
5 huevos
150 gramos de azúcar
1 nuez de margarina
Ralladura de corteza de limón
Canela molida

Se baten los huevos en un cuenco con el azúcar y cuando comiencen a blanquear se incorporan la harina tamizada, la leche, la mantequilla y el agua.
Se mezcla bien todo y entonces se añaden la almendra molida y la piel del limón rallada.
Cuando está bien mezclado se engrasa el molde de la tarta y se vierte en él toda la masa. Se introduce en el horno durante unos 20 minutos a temperatura alta. Se deja enfriar, se desmolda y se decora con azúcar glas, colocando el molde de la cruz del Apóstol en el centro para que quede bien dibujada

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