Recetas cocina

Receta musaca o moussaka es un plato tradicional de Grecia

MUSAKÁ (Origen Grecia):

Ingredientes:
200 grs. de carne de buey cortada pequeña
200 grs. de carne de cerdo cortada pequeña
125 grs. de papa
200 grs. de berenjenas
250 grs. de tomate triturado
1 cebolla
1 diente de ajo
1 hoja de laurel
70 grs. de queso parmesano (en Grecia se usa queso kefalatori)
Aceite de oliva
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Lechón asado

Cochinillo o Lechon asado Los jugos se aclararán cuando el lechón esté asado. Asar por más tiempo si es necesario. Sacar el lechón y ponerlo en un plato caliente.

Ingredientes

1 lechón de 25 libras
4 cabezas de ajo
3 cucharadas de comino
3 cucharadas de orégano
2 cucharadas de laurel
1 botella de jugo de naranja agria ó 10 naranjas agrias
1/2 libra de sal

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Ingredientes:Recetas de Albóndigas guisadas | Recetas de Aves y caza En una sartén con poco aceite se fríe la cebolla, una vez dorada se echa la harina, cuando a cogido

3 huevos
2 dientes ajo
1 rama de perejil
1 Kg. carne picada
1 pizca sal
1 poquito de pan rallado
1 cucharada de aceite
1 de harina
1 vaso de vino blanco
1 cebolla
1 diente de ajo
1 ramita de perejil
1 pizca de nuez moscada
2 almendras
Preparación:

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