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El chef Alfredo Oropeza presentó anteayer su libro “La nueva cocina saludable del chef Oropeza”, el cual incluye 210 platillos para contrarrestar la obesidad y el sobrepeso, a la vez que combina lo nutritivo con lo delicioso.
En su nueva temporada de estrenos el canal Sony Entertainment Television anunció un “reality” show distinto a todos los demás, pues mientras en los otros uno de los requisitos indispensables es ser “bonito”, tener un cuerpazo, o una garganta privilegiada, aquí no, lo importante es tener, sabor y sazón.
El televidente podrá ver a partir del 8 de noviembre, en punto de las 21 horas, cómo doce personas se “acuchillarán” para obtener el título de “Top Chef”. Quien logre obtener este honroso título se llevará 100 mil dólares que le ayudarán a abrir su propio restaurante, su bien alimentada estampa aparecerá en la prestigiosa revista Food & Wine y demostrará sus destrezas en el festival Food & Wine Classic, un evento en el que participan quienes verdaderamente tienen la sartén por el mango.
Otra dimensión de la cocina vasca en Japón
La fama del chef vasco Andoni Luis Aduriz ha dejado de ser un misterio hasta en los círculos gastronómicos de Tokio, donde esta semana se ofrece una exhibición de sus vanguardistas creaciones culinarias.
La vida del cocinero entró en una nueva dimensión cuando en marzo pasado la revista británica Restaurant calificó a su restaurante Mugaritz en Rentería como el décimo mejor del mundo. Ahora está en Tokio demostrando su buen hacer
