Recetas cocina

Como hacer yogurt en casa

Hacer yogur en casa es muy sencillo; supone un ahorro de energía, de recursos materiales y de dinero, ya que nos sale muy barato y además podemos comérnoslo fresco.

receta yogurt

2008 07 14

Receta Natillas de cafe

Receta de andalucia
Natillas de cafe
Leche esterilizada
2,50 l
yema
15 und
azucar 50 gr maicena
5 gr cafe soluble

Preparacion :
natillas de cafe reservamos una decima parte de la leche.
el resto lo ponemos en el cazo electrico con
15 grs.
de cafe soluble por litro de leche, cuando vayamos a hervirla para aromatizarla.

2007 03 28

natillas chocolate postres

Natillas de chocolate

Natillas de chocolate
Leche esterilizada
2,50 l
yema
15 und
azucar 50 gr maicena
5 gr cobertura negra
19 gr

Preparacion :

natillas de chocolate reservamos una decima parte de la leche.
el resto de la leche lo ponemos en el cazo electrico con 75 grs.
de cobertura de chocolate por litro de leche, cuando vayamos a hervirla para aromatizarla.

2007 03 28

Pan de fiesta

Pan de fiesta
1/8 kg mantequilla
1 taza azucar flor cernida
3 huevo
1 cucharada naranja y limon (su ralladura)
4 cucharada rasa crema
2 taza harina cernida
3 cucharadita polvos de hornear
2 taza fruta confitada, pasas y nueces picadas
1/2 vaso ron o coñac (vaso pequeño)
Preparacion :
bata la mantequilla, agregue el azucar, luego los huevos, la ralladura, la crema, el ron y mezcle bien. vacie a molde enmantequillado y lleve al horno regular unos
45 minutos. desmolde y deje enfriar. merengue:
4 claras
1 taza azucar granulada hecha almibar de pelo
1/4 taza azucar flor cernida bata las claras a nieve, añadales el almibar de pelo y bata hasta enfriar. incorpore suavemente el azucar flor cernida y decore con ella el queque. termine el decorado con pastillitas plateadas.

2007 03 28

Pan de ron

Pan de ron
20 gr levadura fresca
75 ml o cc leche tibia
3 huevo
175 gr harina
20 gr azucar
75 gr mantequilla blanda
75 gr pasas corinto
1 pizca sal
Preparacion :
desmoronar la levadura en un bol y disolverla con la leche tibia, añadir

2007 03 28

Pan navideño

4 taza harina
4 cucharadita polvos de hornear
1 taza azucar flor
1/2 cucharadita sal
4 huevo
2 cucharada coñac
100 gr mantequilla
1 taza pasas
1 taza fruta confitada
2 taza pure de papas
1 taza nueces partidas
1 claras para pintar
3 cucharadita limon(es) y naranja su ralladura

Preparacion :
junte la harina con los polvos de hornear, el azucar y la sal. forme una corona y en el centro coloque los huevos, la ralladura de limon y naranja, la mantequilla, el pure tibio y el coñac; amase juntando bien los ingredientes, enseguida añada la fruta confitada, las nueces y las pasas. forme un pan redondo, hagale tres cortes en la superficie y pinte con la clara de huevo. deje reposar en lugar abrigado durante
1 hora. lleve a horno durante

2007 03 28

Pastel de manzanas

4 manzanas peladas y cortadas
1/4 taza de azúcar
1/2 cucharadita de canela
1/2 taza de azúcar
2 cucharadas de margarina
1 huevo
1 taza de harina
1 cucharadita de polvos de hornear

Preparacion :

2007 03 28

Turron Helado de chocolate

Turron Helado de chocolate
300 grs. de mantequilla derretida y fria,
6 huevos,
2 tazas de azucar,
1/2 taza de cocoa,
400 grs. de galleta de vainilla,
1/2 kilo de mani ligeramente tostado o semi molido o pecanas picadas,
1 taza de crema chantilly,
1 sobre de colapis,
1/2 taza de agua.
Preparacion :

2007 03 28

Postres
Caseras

Budin a la macedonia

Budín a la macedonia receta de cocina muy facil

Ingredientes 8 porciones
• 225 g de azúcar molida • 5 huevos • 1 1/2 cucharada de aceite • 1 cucharadita de esencia de vainilla • 1 cucharadita de ralladura de cáscara de limón • 300 g de harina leudante • 6 cucharadas de leche • 1/4 de l de almíbar de ananá • 3 cucharadas de vino dulce • 1 taza de mermelada de damasco • 1/2 kg de macedonia de frutas y rodajas de ananá para decorar.

2006 11 25